Description
Un martini sec, servi shaken, not stirred, dans le club londonien où Ian Fleming imagina l’espion le plus célèbre du monde. ānti incarne le barman malicieux qui rince un verre à cocktail avec un soupçon de vermouth, l’éclaboussant sur le sol dans l’entrain de ses gestes affectés. D’année en année, le vermouth herbacé imbibe l’épaisse moquette de velours, twistant un zeste de citron d’Amalfi jeté de côté par un mystérieux gentleman. La cardamome de Ceylan, le gingembre et la feuille de cèdre percent la fumée de cigare comme des couteaux d’argent. Derrière le bar d’acajou, l’extrait de genièvre, le gin et les baies rouges pétillent dans des carafes de cristal. La noblesse du bois de cèdre fige des parties d’échecs à mi-jeu – un « échec et mat » glissé dans une conversation confidentielle.
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