Encens Anchorage

Description

Encens Anchorage par Astier de Villatte

« Atterrissage sur le bitume gelé de l’aéroport, perdu entre océan et sommets enneigés. De la froideur des terres alentour qui dégèlent à vive allure montent déjà des bouffées odorantes vertes et boisées de plantes sauvages et de résines. »

Boite de 125 batonnets.

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Comment l’encens Astier de Villatte est-il fabriqué ?

C’est à Awaji, au large de Kobé, en raison de son climat favorable, que l’on fabrique les meilleurs encens de la planète. Selon une tradition de plus de mille ans qui se transmet de père en fils, ils sont fabriqués de façon artisanale par les Koh-shis ou maîtres des arômes. Eux seuls maîtrisent parfaitement les quatre étapes de la fabrication : dosage des matières exclusivement naturelles, bois précieux, herbes et plantes, résines végétales, parfum. Pétrissage de la pâte, longuement pressée et travaillée puis mise au repos deux semaines pour bien y imprégner le parfum. Découpage à la taille voulue de cette pâte roulée à la main en longs et étroits rubans. Séchage au vent d’Ouest pendant trois jours puis mise en faisceaux des bâtonnets. Voilà toute la magie de l’encens Astier de Villatte.

Pour en savoir plus, lire notre article Awaji, l’île de l’encens.